Gizzard से कैसे निपटें

Gizzard से कैसे निपटें

बतख के पेट के रूप में, गिज़र्ड्स में कुरकुरा और कोमल स्वाद होता है और पौष्टिक होते हैं, जिससे वे कई पारिवारिक भोजन तालिकाओं पर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार के उदय के साथ, गिज़र्ड्स को अपने उच्च प्रोटीन और कम वसा विशेषताओं के कारण उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया गया है। यह लेख पिछले 10 दिनों के लिए इंटरनेट पर लोकप्रिय विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि गिज़र्ड के उपचार के तरीकों को विस्तार से पेश किया जा सके और आसानी से खाना पकाने के कौशल में मास्टर करने में मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जा सके।

1। गिज़ार्ड का पोषण मूल्य

जिनसेंग प्रोटीन, विटामिन बी समूह, लोहे, जस्ता और अन्य पोषक तत्वों से समृद्ध है, और रक्त को फिर से भरने और क्यूई को फिर से भरने और पाचन को बढ़ावा देने के प्रभाव हैं। यहाँ Gizzard के मुख्य पोषक तत्व हैं:

2। बतख गिज़र्ड्स की खरीद कौशल

डक गिज़र्ड खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:

1।रंग: ताजा गिज़र्ड गहरे लाल या बैंगनी-लाल होते हैं, एक चमकदार सतह के साथ; यदि रंग गहरा या काला है, तो यह ताजा नहीं हो सकता है।

2।लोच: अपने हाथों से बतख gizzard दबाएं। ताजा बतख गिज़ार्ड में अच्छी लोच है और जल्दी से रिबाउंड कर सकता है; यदि यह दबाने के बाद डूब जाता है, तो इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

3।गंध: ताजा बतख gizzards एक हल्की गड़बड़ गंध है। यदि कोई गंध या खट्टा गंध है, तो उन्हें खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है।

3। गिज़र्ड के लिए प्रसंस्करण कदम

बतख Gizzard की उपचार विधि सीधे इसके स्वाद और स्वाद को प्रभावित करती है। निम्नलिखित विस्तृत प्रसंस्करण चरण हैं:

1।साफ: बतख गिज़ार्ड को साफ पानी में डालें, थोड़ा नमक या सफेद सिरका डालें, 10 मिनट के लिए भिगोएँ, रक्त और अशुद्धियों को हटाने के लिए अपने हाथों से सतह को रगड़ें।

2।फिल्म निकालें: गिज़ार्ड की सतह पर पीले रंग की फिल्म को फाड़ने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। यह हिस्सा कठिन है और स्वाद को प्रभावित करेगा।

3।चाकू: गिज़र्ड के अंदर एक क्रॉस चाकू काटें, गहराई गिज़ार्ड की मोटाई का लगभग 1/2 है, ताकि खाना पकाने के दौरान स्वाद लेना आसान हो और एक कुरकुरा और निविदा बनावट हो।

4।धराशायी पानी: बतख गिज़र्ड को उबलते पानी में डालें, अदरक के स्लाइस डालें और शराब पकाने, इसे 1-2 मिनट के लिए ब्लांच करें, इसे हटा दें और इसे मछली की गंध को दूर करने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करें।

4। कैसे पकाने के लिए बतख gizzards

डक गिज़र्ड्स पकाने के कई तरीके हैं, और निम्नलिखित कुछ सामान्य प्रथाएं हैं:

5। बतख gizzards को कैसे संरक्षित करने के लिए

यदि आप एक समय में अधिक gizzards खरीदते हैं, तो आप उन्हें निम्नानुसार सहेज सकते हैं:

1।प्रशीतन: एक ताजा बैग में साफ बतख gizzards डालें और उन्हें प्रशीतित तरीके से स्टोर करें। 2-3 दिनों के भीतर उन्हें खाने की सिफारिश की जाती है।

2।ठोस: डक गिज़र्ड्स को ब्लैंच करें और पानी को सूखा दें, उन्हें फ्रीजर में पैक करें, और उन्हें लगभग 1 महीने के लिए स्टोर करें।

6। अनुशंसित लोकप्रिय बतख gizzard व्यंजनों

पिछले 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय विषयों के साथ संयुक्त, निम्नलिखित अत्यधिक देखे जाने वाले गिज़ार्ड व्यंजनों हैं:

उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने बतख गिज़र्ड्स के उपचार और खाना पकाने के कौशल में महारत हासिल की है। चाहे वह तली हुई हो, ब्रेज़्ड या कोल्ड-स्मोक्ड हो, डक गिज़र्ड्स आपके डाइनिंग टेबल में एक स्वादिष्ट डिश जोड़ सकते हैं। जल्दी करो और कोशिश करो!