तारो कैसे पकाएं
तारो एक पौष्टिक और मलाईदार जड़ वाली सब्जी है जो अपने स्वास्थ्य गुणों और विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के कारण हाल के वर्षों में एक लोकप्रिय घटक बन गई है। निम्नलिखित पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर तारो के बारे में गर्म विषयों और गर्म सामग्री का संकलन है, और आपको विस्तृत खाना पकाने के तरीके प्रदान करने के लिए संरचित डेटा के साथ जोड़ा गया है।
1. इंटरनेट पर लोकप्रिय टैरो विषय (पिछले 10 दिन)

| विषय श्रेणी | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य चर्चा सामग्री |
|---|---|---|
| स्वास्थ्य लाभ | ★★★★☆ | तारो आहार फाइबर सामग्री और कम जीआई मूल्य गुण |
| रचनात्मक व्यंजन | ★★★☆☆ | इंटरनेट सेलिब्रिटी खाने के तरीके जैसे तारो दूध चाय और तारो केक |
| खाना पकाने की युक्तियाँ | ★★★★★ | तारो का सुन्नपन कैसे दूर करें और इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका |
2. तारो पकाने की पूरी गाइड
1. तैयारी
•चयन युक्तियाँ:ऐसा तारो चुनें जिसकी सतह पर कोई क्षति न हो और जिसे तौलना आसान हो।
•प्रसंस्करण बिंदु:खुजली से बचने के लिए छीलते समय दस्ताने पहनें और बलगम हटाने के लिए 10 मिनट तक पानी में भिगोएँ।
| तारो वजन | अनुशंसित काटने का आकार | भीगने का समय |
|---|---|---|
| <200 ग्राम | पूरा पकाया जा सकता है | 10 मिनट |
| 200-500 ग्राम | 4-6 बराबर भाग | 15 मिनट |
| >500 ग्राम | 8-10 बराबर भाग | 20 मिनट |
2. खाना पकाने के चार तरीकों की तुलना
| खाना पकाने की विधि | समय लेने वाला | स्वाद विशेषताएँ | व्यंजन के लिए उपयुक्त |
|---|---|---|---|
| उबालने की विधि | 15-20 मिनट | मुलायम और नम | तारो सूप, मिठाइयाँ |
| भाप देने की विधि | 25-30 मिनट | सूखा हुआ सुगंधित चूर्ण | तारो चावल और नाश्ता |
| प्रेशर कुकर | 8-10 मिनट | अत्यंत मुलायम | शिशु आहार |
| माइक्रोवेव ओवन | 6-8 मिनट | बाहर से नरम और अंदर से सख्त | जल्दी खाना बनाना |
3. उबालने की विधि के विस्तृत चरण (सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला)
① संसाधित तारो के टुकड़ों को ठंडे पानी के बर्तन में डालें, और पानी तारो को 3 सेमी तक ढक देना चाहिए
② 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका मिलाएं (कैल्शियम ऑक्सालेट को बेअसर करने और सुन्नता की अनुभूति को कम करने के लिए)
③ तेज़ आंच पर उबलने के बाद, मध्यम आंच पर कर दें और पानी को हल्का उबाल लें।
④ जैसे ही इसे चॉपस्टिक से आसानी से घुसाया जा सके, इसे बाहर निकालें (यदि इसमें अधिक समय लगेगा तो यह टूट कर गिर जाएगा)
3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
| प्रश्न | समाधान |
|---|---|
| पकने के बाद नीला/बैंगनी हो जाता है | सामान्य घटना (फेनोलिक पदार्थों का ऑक्सीकरण), इसे रोकने के लिए नींबू का रस मिलाया जा सकता है |
| केंद्र में कठोर | चाकू बदलते समय, सुनिश्चित करें कि ब्लॉक का आकार एक समान हो |
| चिपचिपा पैन तली | पकाते समय चम्मच से 2-3 बार धीरे से दबाएँ |
4. पोषण युक्तियाँ
पके हुए तारो में प्रति 100 ग्राम होता है:
• कैलोरी 79kcal | • प्रोटीन 2.2 ग्रा
• कार्बोहाइड्रेट 18 ग्राम | • आहारीय फाइबर 1.1 ग्राम
सर्वोत्तम मिलान:मांस के साथ खायेंप्रोटीन अवशोषण दर में सुधार कर सकते हैं,वीसी फल के साथ जोड़ा गयालौह अवशोषण को बढ़ावा देना
इन युक्तियों में महारत हासिल करें और आप आसानी से तारो को पूर्णता से पकाने में सक्षम होंगे। चाहे इसे पारंपरिक रूप से पकाया जाए या नए तरीकों से खाया जाए, तारो मेज पर स्वस्थ स्वाद जोड़ सकता है!
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