शीर्षक: स्वादिष्ट चिकन होल लेग्स कैसे बनाएं
परिचय:चिकन होल लेग्स परिवार के खाने की मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान हैं। मांस कोमल और रसदार होता है और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। चाहे पैन-फ्राइड, ग्रिल्ड, स्ट्यूड या डीप-फ्राइड, आप मुंह में पानी लाने वाली स्वादिष्टता पा सकते हैं। यह लेख विस्तृत डेटा और चरणों के साथ, चिकन लेग बनाने के विभिन्न स्वादिष्ट तरीकों को सुलझाने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।
1. इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में सबसे लोकप्रिय चिकन लेग रेसिपी की रैंकिंग
| श्रेणी | अभ्यास | ऊष्मा सूचकांक | मुख्य सामग्री |
|---|---|---|---|
| 1 | शहद की चटनी के साथ ग्रिल्ड चिकन होल लेग | 95% | चिकन पूरे पैर, शहद, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन |
| 2 | साबुत चिकन लेग्स को पैन-फ्राइड करें | 88% | चिकन पूरे पैर, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल |
| 3 | ब्रेज़्ड चिकन पूरा पैर | 85% | चिकन पूरे पैर, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, रॉक शुगर |
| 4 | लहसुन फ्राइड चिकन साबुत पैर | 80% | पूरे चिकन पैर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, आटा, अंडे |
| 5 | करी चिकन होल लेग | 75% | चिकन पूरे पैर, करी क्यूब्स, आलू, गाजर |
2. शहद से सना हुआ भुना हुआ चिकन पूरा पैर (सबसे लोकप्रिय)
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा बनाने की विधि |
|---|---|
| चिकन पूरे पैर | 2 |
| शहद | 2 बड़ा स्पून |
| सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| कीमा बनाया हुआ लहसुन | 1 चम्मच |
| नमक | उपयुक्त राशि |
कदम:
1. पूरे चिकन लेग्स को धो लें और स्वाद बढ़ाने के लिए सतह पर चाकू से कुछ कट लगाएं।
2. शहद, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
3. चिकन लेग्स को मैरिनेड में डालें और कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें (अधिमानतः रात भर के लिए फ्रिज में रखें)।
4. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, चिकन लेग्स को बेकिंग शीट पर रखें और बीच में एक बार पलटते हुए 25-30 मिनट तक बेक करें।
5. सतह सुनहरी होने तक और मांस पकने तक बेक करें।
3. पैन-फ्राइड चिकन होल लेग (दूसरा सबसे लोकप्रिय)
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा बनाने की विधि |
|---|---|
| चिकन पूरे पैर | 2 |
| काली मिर्च | 1 चम्मच |
| नमक | उपयुक्त राशि |
| जैतून का तेल | 2 बड़ा स्पून |
कदम:
1. पूरे चिकन लेग्स को धोकर किचन पेपर से पोंछ लें।
2. पूरे चिकन लेग पर समान रूप से काली मिर्च और नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक पैन गर्म करें, उसमें जैतून का तेल डालें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें साबुत चिकन लेग्स डालें और उन्हें छिलके वाली तरफ से फ्राई करें।
4. मध्यम-धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि छिलका सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए (लगभग 5 मिनट), पलट दें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
5. चिकन में डालने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें। यदि खून न निकले तो यह सेवा के लिए तैयार है।
4. ब्रेज़्ड चिकन होल लेग (तीसरा सबसे लोकप्रिय)
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा बनाने की विधि |
|---|---|
| चिकन पूरे पैर | 2 |
| हल्का सोया सॉस | 2 बड़ा स्पून |
| पुराना सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| क्रिस्टल चीनी | 1 बड़ा चम्मच |
| अदरक के टुकड़े | 3 स्लाइस |
कदम:
1. खून का झाग हटाने के लिए पूरे चिकन लेग्स को धोकर पानी में ब्लांच कर लें।
2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें रॉक शुगर डालें और तब तक भूनें जब तक वह पिघल न जाए और कैरेमल रंग का न हो जाए।
3. पूरे चिकन लेग्स डालें और तब तक भूनें जब तक कि सतह एक समान रंग की न हो जाए।
4. हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और अदरक के टुकड़े डालें और उचित मात्रा में पानी डालें (चिकन लेग्स को ढकने के लिए)।
5. तेज आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि रस कम न हो जाए।
5. टिप्स
1.मैरीनेट करने का समय:चिकन लेग्स को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, स्वाद उतना ही अच्छा होगा। इसे कम से कम 2 घंटे तक मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।
2.आग पर नियंत्रण:तलते या ग्रिल करते समय, बाहर से जलने और अंदर से कच्चा होने से बचाने के लिए गर्मी पर ध्यान दें।
3.मसाला संयोजन:स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार मिर्च पाउडर, जीरा और अन्य मसाले मिला सकते हैं।
निष्कर्ष:चिकन लेग्स को पकाने के कई तरीके हैं, चाहे शहद-भुना हुआ, पैन-तला हुआ या ब्रेज़्ड, यह विभिन्न स्वादों की ज़रूरतों को पूरा कर सकता है। मुझे आशा है कि इस लेख ने आपको घर पर आसानी से स्वादिष्ट चिकन होल लेग्स बनाने के लिए कुछ प्रेरणा दी होगी!
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